烤肉是夏季的一道美食，淄博燒烤作為一種地方特色美食，備受人們的喜愛。但是由于太遠影響，很多人無法外出享用烤肉美食，今天就來分享一下在家自制淄博燒烤的方法，讓您在家也能夠品嘗到正宗的淄博燒烤美食。

材料：肉類(牛肉、羊肉、豬肉、雞肉等)，蔬菜(洋蔥、西紅柿、綠椒、黃瓜等)，大蔥等，燒烤平底鍋，調味料(鹽、孜然粉、辣椒粉、姜粉等)。

步驟：

1、將肉類切成大片或者小塊，盡量切薄一點，這樣烤的時候火候控制起來會更容易。

2、將調味料用適量水調成汁，加入適量的油，攪拌均勻。

3、將肉塊放入碗中，倒入調料汁，用手攪拌均勻，讓每塊肉都涂滿汁料，腌制30分鐘左右。

4、將蔬菜(如洋蔥、西紅柿、綠椒、黃瓜)切成適合的大小，大蔥切段備用。

5、將平底煎鍋加熱，將腌好的肉塊放入鍋中煎烤，翻面時可再刷一遍調料汁，煎至金黃色即可。

6、將蔬菜和大蔥也放入鍋中翻炒，炒至出香味。

7、將烤好的肉塊取出，放入盤中，上面可以撒一點孜然粉，放一些蔥花或者香菜用來點綴。

8、將炒好的蔬菜放到肉塊旁邊，淋上一些醬料，就完成了一款簡單但美味的自制淄博燒烤。

總結：

以上就是自制淄博燒烤的全部制作步驟，雖然不能像在燒烤攤上那樣吸入烤肉的香味，但是在家也能夠用這種簡單的方法享受到美食的樂趣。讓我們一起在家做烤肉，度過一個美好的夏天!