我們?nèi)粘Ｉ畹娘嬍持校{(diào)料總是不可或缺的，很多人食物如果沒有調(diào)料，那就食之無味。但大家在用調(diào)料的時候，一定要注意，有些調(diào)料熱量是比較高的。那么，沙拉醬和檸檬汁哪個熱量高呢?具體哪種調(diào)味料熱量偏高不宜多添加?一起來了解。

哪種調(diào)味料熱量偏高不宜多添加

沙拉醬。依據(jù)沙拉醬制作添加成分不同，所含熱量不同，從低于100kcal/100克到高于700kcal/100克不等。沙拉醬的種類多樣，不同的沙拉醬濃稠度、風(fēng)味、口感有所不同。其實(shí)簡單來說，沙拉醬可以分成兩大類：以蛋黃醬為基底的，呈濃稠狀，熱量較高，如蛋黃醬、田園醬、千島醬等。以油和醋為基礎(chǔ)的，呈液體流動狀，熱量較低，如油醋汁、紅酒醋汁、意式醬等。

對于想要減重的民眾，多半知道要避開高油脂的食物，減少油脂的攝取量，其實(shí)營養(yǎng)師發(fā)現(xiàn)，在生活中要避開看的見的高油脂食物是比較容易的事，例如：肥肉、色拉油;但是相對的要避免那些看不見的油脂就較為困難了。所謂看不見的油以生菜沙拉來說：很流行灑在生菜沙拉上的如花生粉、杏仁片或松子，這些都屬堅(jiān)核果類富含高油脂，所以每100公克就有高達(dá)400大卡的熱量。除此以外，我們所添加的沙拉醬、千島醬也都屬于油脂類。舉例來說：當(dāng)我們在吃生菜沙拉時只要加入二湯匙的千島醬(約40g)，再加上一湯匙的花生粉(約8g)，幾乎就攝取了一般成人一天所需要的油脂，也就等于吃進(jìn)了225大卡的熱量，相當(dāng)于吃進(jìn)一碗八分滿的飯。

因此，想用生菜沙拉減肥的民眾，吃生菜沙拉時最好不要添加太多的沙拉醬，盡可能選擇新鮮的食材來制作生菜沙拉，因?yàn)樾迈r的食材不一定要添油加醋也可以很美味，對于吃不慣原味的老饕們而言，可以試試看生菜沾檸檬汁，別有一番風(fēng)味。除此以外，營養(yǎng)師也建議民眾可以嘗試在沙拉醬中添加一些低脂優(yōu)酪乳或蔬菜泥，用來稀釋沙拉醬，不會影響沙拉醬的美味又可降低油脂的攝取量，而在沙拉醬的使用上「沾」是較為理想的方式。而在準(zhǔn)備生菜時，最好不要將蔬菜切的太細(xì)，應(yīng)以一口的大小為宜，免得生菜切太細(xì)而吸附了過多的沙拉醬，徒增熱量。

放沙拉醬注意什么?

1、脂類沙拉醬。可以用油類沙拉醬(或者直接用橄欖油+醋)，取兩勺沙拉醬(如果醬料油脂含量較高酌量減少)淋在沙拉上，切記不要將沙拉直接浸入沙拉醬汁中。

2、常見的沙拉醬的熱量都是十分高的，因此有時就過量食用、可能引起上火、嗓子發(fā)炎等情況，為了解決這個問題我們可以用豆類食品來代替：各種各樣的豆類食物都可以，其中黑豆和腰果是蛋白質(zhì)和纖維含量最高的。如果用來作為主要的蛋白質(zhì)攝取來源，放8勺;要是還會加入一些肉類或者豆腐的話，不要超過4勺。

3、在食材里選擇以下幾種：生菜、玉米粒、胡蘿卜、黃瓜、蘋果和火龍果。這樣不僅可以提高你腸胃消化的速度，還能攝取足夠的粗纖維幫助腸道蠕動。有些不適合吃海鮮的人，最好不要食用由海鮮制成的沙拉醬，因?yàn)榭赡芤鹕眢w的不適和過敏等。

4、科學(xué)地安排吃沙拉的時間，可以促進(jìn)你的消化，最好安排在晚餐享用。合理的食用時間是很重要的。